Фото с 22.07 ЧЕТВЕРГ
ОТМЕЧАЙТЕ НАС В INSTAGRAM
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
МЯСА
ЕЖЕДНЕВНО
Ежедневно
"Брискет Цех" приглашает вас попробовать первый в сибири брискет, который приготовлен по традициям дикого техаса. У нас единственная печь в России. Работаем по технологии low&slow коптим мясо 18 часов при температуре 120 градусов. За счет чего, у мяса получается структура, которую вы никогда не пробовали. Ждём в гости!
ХОЧУ!
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
БРИСКЕТ ЦЕХ
350КГ
3
0
0
0
КОПТИМ
БРИСКЕТ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ
ВИДЫ МЯСА, КОТОРЫЕ МЫ ГОТОВИМ
КУРИЦА
ГОВЯДИНА
ИНДЕЙКА
НАША КОМАНДА
шеф-бармен
НИКИТА
шеф-повар
ДЕНИС
су-шеф
АЛЕКСЕЙ
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
КУСКОВ
ОТКРЫТИЯ
В ЧЕСТЬ
БРИСКЕТ ЦЕХ
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
ПРОГРАММА
3
0
0
0
ДЛЯ ВСЕХ
ЗОВИТЕ ДРУЗЕЙ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ
ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ?
Ежедневно более 100 аперолей находят своего хозяина в нашем баре
А АПЕРОЛЬ?
100+
С 12:00 - 00:00
ALL DAY
Кормить наших гостей вкуснейшим мясом и классическими коктейлями.
Вход для всех
FREE
Кемеровская 1в
ЗДЕСЬ
+7(3812)596969
@brisket_omsk
ЧТО ТАКОЕ БРИСКЕТ?
ЧТО ТАКОЕ?
Говяжий отруб грудной мышцы, приготовленный на открытом огне при малых температурах по технологии low & slow
КАК ГОТОВИТСЯ?
Мясо готовится в специальной печи под названием смокер, которая пропитывает мясо энергией сибирского дерева при температурах 120с в течение 18 часов. Приготовление в смокере исключает момент переворачивания, так как прогрев происходит равномерно. Мышечный коллаген под длительным термическим воздействием превращается практически в желатин.
ОЧЕНЬ ВКУСНО
Мясо получается нежным, оно приготовлено по уникальной рецептуре, привезенной из Техаса. Мягкость и сочность достигается за счет приготовления под определенной температурой, поддерживаемой в результате горения дров. Прямого контакта с огнем нет, благодаря чему нет пересушки и подгорания мяса.
